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潮州鳳凰小鎮涅槃記①一片葉子的轉型之旅

媒體:潮安發布  作者:潮安發布
專業號:潮州市創森辦 2020/1/3 9:26:23

鳳凰鎮以峭拔雄偉的鳳凰山色、絢麗多彩的畬寨風情和奇秀卓絕的單叢茶聞名于世。陳錫榮 攝

 

 

在潮州市東北部,潮安區鳳凰山因得天獨厚的氣候條件和自然環境,培育出馳名中外的鳳凰單叢茶。憑借高揚的香氣與強烈的山韻,鳳凰單叢在烏龍茶類中別具一格,深受茶客喜愛。

這片葉子,寄托著城鄉居民對健康生活的向往,承載著山區茶農脫貧致富的希望。數據顯示,鳳凰鎮茶葉種植面積7萬多畝,年產茶葉500多萬公斤,年產值10億元以上,涉茶人口超過90%。

事實上,在推進茶產業快速發展中,鳳凰茶產業結構仍存在諸多問題。如何破局,形成高質量轉型發展的單叢茶產業鏈?鳳凰鎮正在探索踐行中,他們從科學管養、技術創新等方面提升高山老茶園新產能,同時發揮鳳凰單叢茶省級現代農業產業園的示范作用,創新茶園管理標準規范化,提高茶園的畝產經濟效益,并持續推進茶園修復。

一片葉子,成就了一個產業,富裕了一方百姓。袁國宏 攝

 

“精細化”管養高山古茶樹

山勢巍峨,峰巒重疊,河谷幽深;云霧繚繞,植被茂盛,蔥翠欲滴。幾百年來,勤勞的潮州人民依托鳳凰山獨特的山地資源,開山種茶,形成鳳凰單叢主產區。

一抹茶香飄百年。

在海拔約1000米的鳳凰鎮鳳西和烏崠村,仍保留一片占地約10000畝的古茶樹茶園。園內100年樹齡以上的古樹有15000多株,200年樹齡以上的有4600多株,涵蓋全鎮約80%的古樹資源,是廣東唯一具有重要保護價值的古茶樹群,被譽為“中國之國寶,是世界罕見的優稀茶樹資源”。2019年,潮州鳳凰古茶樹茶園還被評為“2019中國最美茶園”。

2019年,潮州鳳凰古茶樹茶園被評為“2019中國最美茶園”。文少慶 攝

在茶農文國偉的茶園里,就有一株700多年樹齡的古茶樹,這株“宋茶王”古茶樹是文國偉茶園里的“鎮園之寶”,也是產量最高、茶葉品質最好的老茶樹,一年最多能產13至15斤茶葉。

文國偉茶園里往年采摘古茶樹場景。

近年來,受自然生長規律及采集過度等方面影響,鳳凰古茶樹產量呈逐年下降趨勢。為更好地保護古茶樹,文國偉堅持用生態方法種植茶葉,通過人工除草,并將雜草發酵成有機肥。他還會選擇適宜時間,徒手清除古茶樹上枝干生長的青苔,既不會傷害樹皮,又能確保古茶樹的養分。

文國偉徒手清除古茶樹上枝干生長的青苔。

一旦文國偉發現古茶樹有害蟲,他就會在樹干底部鑿一個小洞,用針筒灌進70度的白酒,給古茶樹“打針”,治療病蟲害。在2019年春茶采摘期間,他甚至沒有對這株“宋茶王”進行采摘。“古茶樹也是需要休息期,不能只為了眼前的利益。”文國偉說。

古茶樹乃珍稀物種資源,是鳳凰單叢茶之“根”,如何保護好珍稀茶資源?五年來,文國偉采集了10000多株古茶樹的相關情況,希望為古茶樹資源保護提供較為系統的數據支持,引導人們保護古茶樹,提高古茶樹保護意識。

文國偉茶園中的古茶樹。

“珍貴的古茶樹極具特色,需要走精細化管養路線,有效保護和合理利用,才能科學可持續把有限的古茶樹資源轉化為經濟優勢。潮州市潮安區委常委、宣傳部部長、鳳凰鎮委書記黃志剛介紹稱,在鳳凰高山古茶樹保護開發方面,近年鳳凰鎮加強與各高??蒲袡C構合作,探索建設茶葉病蟲害綠色防控體系,實現農作物病蟲害可持續治理,形成具有高校技術支撐的茶葉監測體系。此外,還利用烏崠、鳳西、鳳溪等高山優質名茶,嫁接引種到中低山廣泛種植,通過技術改良,提升茶葉品質。

 

“科技化”監管現代農業茶園

12月的鳳凰山,一排排茶樹沿山勢整齊地梯級而上。茶農文衍明時不時來到“南馥茶業”建設基地逛逛,關注基地的點滴變化。

作為潮安鳳凰單叢茶省級現代農業產業園牽頭實施主體,廣東南馥茶葉有限公司通過“企業+專業合作社+農戶”模式,已聯結周邊近300戶茶農實施標準化種植,實現增產增收。“加入專業合作社之后,茶葉培訓制作技術提高,一斤茶可以提價一二十元,另外通過大企業收購茶青、毛茶,可以保證穩定價格,一年可以增加七到八萬元以上收入。文衍明說。

潮安鳳凰單叢茶省級現代農業產業園。

傳統茶園的現代轉型,除了改變生產合作模式,更離不開科技的支撐。

在南馥茶葉生產基地,筆者看到一個規?;?、標準化的“智慧茶園”,新興農業科技無處不在。生產基地中,一個個太陽能殺蟲燈,一張張捕蟲板整齊布擺于茶園間;“農眼”智能監測管理系統,使茶農足不出戶就能監管茶園;半透明的“太陽板房”,讓采收后的茶葉曬青不再懼怕遇到雨天……

潮安鳳凰單叢茶省級現代農業產業園的茶葉生產基地,新興農業科技無處不在。

“無論走到哪里,只要手指輕輕滑動手機屏幕,茶園的溫度、土壤濕度、風向、風速等相關數據變化便一目了然。”南馥茶業公司董事長林偉周稱,長期以來,鳳凰茶葉生產“靠天吃飯”“靠經驗吃飯”,茶農一年到頭需要時常跑到茶園里管理,耗時耗力。這兩年,林偉周引進了大氣候農業農眼智能監測管理系統,相當于為茶園生產管理裝上了一雙“天眼”,可隨時隨地監管茶園。

“農眼”智能監測管理系統,通過手機可查看茶園的溫度、土壤濕度、風向等相關數據,使茶農足不出戶就能監管茶園

在茶葉分選車間里,以往十幾名工人一字排開埋頭選茶的場面已不復存在,取而代之的是一臺進口的茶葉色選機。“一臺機器每天選茶量2千多斤,相當于400人手工選茶量,效率很高。”林偉周稱,這臺茶葉色選機通過光感辨別茶葉顏色,全自動智能化分選,只要一兩名工人就可完成操作,大大節省了茶葉加工的勞動力,提高茶葉加工機械化水平。

“按一年有起色,兩年見成效的安排,建成現代農業產業園,使產業園區內農民收入高于當地平均水平15%以上。據潮安區農業農村局有關負責人林冬介紹,鳳凰單叢茶省級現代農業產業園統籌布局鳳凰茶產業的生產、加工、流通、旅游、文化、研發、服務等功能板塊,力爭成為全省嶺南特色茶葉轉型升級的先行者,農民增收致富的帶動者,綠色農業循環發展的探索者。

目前,該產業園已完成投資3000多萬元。項目建成后,將做大做強茶產業,并輻射帶動6000多戶茶農,實現富民興村。

產業園涵蓋鳳凰全境和歸湖、赤鳳部分區域。


   “可持續化”推進茶園修復

隨著茶葉市場形勢一路向好,鳳凰鎮曾掀起一股茶園墾植熱潮。在追求短期經濟效益的驅動下,部分茶企和茶農盲目擴大茶葉種植面積,無序、過度開墾山林地種植茶樹,致使局部地區生態環境受到破壞,并在一定程度上影響了茶葉的良性發展和整體品質。

今年春茶采摘季時,原本鳳凰鎮福南村村民文某生,也能是采摘春茶隊伍中的一員,享受收獲春茶的喜悅。但他卻為了開墾茶園,雇傭工人擅自對鳳凰鎮烏崠村楚地厝腳山地65立方米樹木進行砍伐,破壞生態環境。最終,文某生因涉嫌盜伐林木罪,被依法刑事拘留。

為了遏制毀林種茶破壞生態環境違法行為,鳳凰鎮痛定思痛,不僅鐵腕打擊各種毀林行為,還持續推進茶園修復。從2016年開始,鳳凰鎮通過在每畝新墾茶園中間種20至25株銀杏、櫻花、紅楓、風鈴木等會開花或會變色的彩化樹木,對茶園進行生態修復。目前,鳳凰鎮已累計完成近5600畝生態茶園修復工作,進一步減少水土流失,優化茶園生態環境。

今年3月份,在鳳凰水庫附近的茶園里,來自潮州市委、市人大、市政府、市政協等黨政機關干部,與群眾一起栽下300株櫻花大徑樹苗,為鳳凰山增綠添彩,推進鳳凰山生態修復。

在林偉周的雷仔山茶園,筆者看到翠綠的茶樹中間套種著紫薇、櫻花、銀杏、紅楓、赤楓、楊桃等花木。林偉周告訴記者,這400畝茶園里間種的花木,是2015年開始種植的,如今已顯現出良好的效益。“這樣防止水土流失,涵養了園區水分和濕度,還美化環境,讓茶園不再赤土裸露,看著漂亮很多!”林偉周稱,除了有利于茶園生態環境的良性發展,園中種植的柑桔、桃子、柚子、楊桃等還能采摘,增加經濟收入,發展旅游。

近年來,鳳凰鎮不斷加大宣傳力度,深入宣傳“綠水青山就是金山銀山”的發展理念,教育廣大茶農摒棄追求短期經濟效益的觀念,樹立整體可持續發展的產業觀。雷仔山茶園的生態修復路,正是鳳凰鎮三年多來發動茶企茶農進行茶園生態修復、還鳳凰山以綠水青山的一個范例。

鳳凰鎮大埔茶園間里,樹立著“綠水青山就是金山銀山”十個大字。

綠水青山,不僅僅是展示今日鳳凰的“金名片”,也是成為鳳凰可持續發展的“搖錢樹”“聚寶盆”。如今,每個經過鳳凰鎮大埔茶園間的人,遠遠就能望到“綠水青山就是金山銀山”這十個大字,它似乎時刻在提醒鳳凰人民,在全民共享數百年前先人留下生態福祉的同時,也要為子孫后代留下永續發展的資源。

 


“潮安發布”編輯部

編審:李仲昕

執行總編輯:許森鴻

責編:曾俊鋒

編輯:陳溢

來源:南方+(策劃:達海軍;統籌:蘇仕日;采寫:紀金娜 蘇仕日)

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